「ハレの日デリ」について

高齢者施設、介護施設のみなさまへ

簡単でおいしい冷凍のお刺身・お寿司

お誕生日や敬老の日、季節の行事などのお食事に、お刺身やお寿司はいかがですか？
調理できる人もいないし衛生面でも心配・・・と導入をあきらめたことがある施設の方にこそご検討いただきたいたい商品ができました。
「ハレの日デリ」は、特殊冷凍技術を用い、現場で手軽に扱える安全で高品質な冷凍仕出し料理のブランドです。

「ハレの日デリ」のいいところ

• 冷凍前と同じ鮮度・美味しさを保てる特殊冷凍技術！
• 賞味期限が長く、生ものに比べ廃棄ロス等のリスクが低いこと！
• 調理師や経験者でなくても誰でも簡単に扱えること！

お年寄りに喜ばれるお刺身やにぎり寿司

「ハレの日デリ」を運営する「有限会社エイブルフーズ」は、お弁当の製造・宅配、料理仕出し、給食受託サービス、農産加工食品規格製造販売を手がけている会社です。
安全安心はもちろんのこと、食を通じて心ゆたかな社会を広げたいと、日々おいしさをどのようにお届けするかを考えています。

弊社が給食を提供させていただいている高齢者施設では、季節の行事やお誕生会の際に仕出し料理のケータリングを行いご好評をいただいています。
特に、お刺身やにぎり寿司はお年寄りに喜ばれ、アンケートによる「食べたいもの調査」で常に1位2位を独占する人気メニューです。
しかし、生ものは消費期限が短く、お届けできる範囲が限られるという壁がありました。

おいしいままに急速冷凍

そこで、当社が導入したのが「特殊冷凍機」です。
通常の方法でお刺身を冷凍すると、食感や風味が著しく低下して美味しくなくなります。
けれど特殊冷凍機は急速・均一に冷却することができるため、細胞をほとんど壊すことなく、うまみ成分の流出を防ぐことができるのです。
この技術を使って、お刺身やにぎり寿司、そのほかの仕出し料理も、おいしいまま冷凍することができるようになりました。
また、1か月程度の賞味期限を設定することが可能となり、全国の有料老人ホーム、サービス付き高齢者住宅、グループホーム、デイサービスのみなさまへこうしてお届けできるようになっています。

より鮮度の良い状態でお届けしたいので寿司・刺身は受注生産としています。
ご注文確定から少しお時間をいただきますので余裕をもってご注文いただけますと幸いです。

ご利用者様の満足度アップとみなさまの笑顔のために、ぜひ「ハレの日デリ」をご活用ください！